世界一美しいインテリアデザインを誇るレストラン7店

ワールドクラスの高級レストランともなると、おいしいディナーを提供する以上のコトを心がけている。そのような高級レストランでは感動を呼び起こし、忘れられない思い出を作り、独特の雰囲気を醸し出してくれるので、たった1時間でも2時間でも過ごすためだけに、地球の裏側まで足を運ぶような富裕層やグルメの人もいるだろう。そこで今回は、マンハッタンからモスクワに至るまで、世界各地にある素晴らしいレストランのインテリアデザインを徹底的に調査してみた。この結果が気になる方は、ぜひ続きをご覧あれ。

   1.Botánic（スペイン、マヨルカ島）

Botánicは、マヨルカ島のCan Bordoy Grand House & Garden内にある一風変わったレストランだ。シェフのアンドレス・ベニテス氏は、植物をモチーフにした料理を手がけており、インテリアデザインは同レストランが位置するプライベートガーデンにインスパイアされた内装になっている。特にピアニストによる生演奏が楽しめるサンデーブランチはお見逃しなく。

   2.Beauty & Essex（ニューヨークシティ）

イーストサイドにある美しいレストランBeauty & Essexは、一風変わったデザインが特徴で、マンハッタンのクラシックなランドマークとなっている。入店するには、奇妙な品々でいっぱいの、目立たないモダンな質屋を通る。それから、2層のシャンデリアがある大きな階段を上がると、店内の光景が広がる。そこには、ユニークなダイニングルーム4部屋、バー2つ、ラウンジ、立派なバスルームがある。

   3.Alchemist（デンマーク、コペンハーゲン）

レストランAlchemistは、他では味わえないダイニング体験を提供してくれるが、同レストランの周辺エリアも視覚的にも見応えのあるスポットとなっている。夜には、一回席に着くと3時間以上のあいだ50種類もの味を楽しむことができる。ここはまさに、デンマークの首都コペンハーゲンのラグジュアリーなランドマークであると同時に、世界で最も認められたレストランの一つとなっている。元々は、デンマーク王立劇場だった建物をスタジオ・ダンカルフによって改造された店内であるので、まさに「世界で最も革命的なレストラン」にふさわしい場所となった。現在、ニューヨークの日本人グラフィティアーティスト、レディ・アイコによるユニークな作品が飾られているそう。

   4.Le Louis XV（モナコ、モンテカルロ）

ミシュラン星を獲得したモンテカルロのLe Louis XVは、アラン・デュカス氏とドミニク・ロリー氏が料理長を務めるレストランだ。美しいリビエラ海岸、地中海料理、そしてラ・ドルチェ・ヴィータからインスピレーションを得て、このゴージャスなレストランが誕生したとか。所在地はオテル・ドゥ・パリ・モンテカルロ内であり、世界有数の豪華なワインセラーを備えた、極上のダイニングが体験できること間違いなし。

   5.Ristorante La Sponda（イタリア、ポジターノ）

絶景パノラマビューが望める5つ星ホテル「Le Sirenuse」の中にあるRistorante La Spondaは、アマルフィ海岸の長年にわたる美食と伝統的な文化にインスパイアされた、ロマンチックなダイニングスポットとなっている。毎晩400個ものキャンドルが灯され、エレガントなムードが作り出される。そんな贅沢な空間でいただく地中海ディナーは、まさに絶品だ。

   6.Al Pescatore（イタリア、サルデーニャ島）

1960年代、ジャック・クーレ氏が手がけたコスタ・スメラルダ発祥のレストランAl Pescatoreは、近年、壮大な環境をより良く見せるよう、改装工事が行われた。また同店は、ミシュラン2つ星を獲得したシェフ、アントニオ・メリーノ氏とのコラボレーションで生まれた、地中海の最高級魚を使った料理でよく知られている。

   7.Sketch（イギリス、ロンドン）

ユニークで風変わりなティーハウスSketchは、イギリスの有名な施設を現代風にアレンジしたもの。デザイナーのインディア・マハダヴィ氏が手がけた同店は、アート作品と同じくらい実に芸術的で、訪れる人を惹きつけてやまない。実際に行ってみたいという人は、アート作品もさることながら、遊び心のあるインテリアデザインにもぜひ注目してみてほしい。